ООО ТПК "ХОЗЯИН ТАЙГИ"

Компания ООО ТПК «Хозяин Тайги» основана в городе Красноярск в 2016 г. и сегодня является одним из крупнейших производителей готовой продукции из оленины в Красноярском крае. Перед тем как открыть данное предприятие, мы собрали информацию по продовольственному рынку в сегменте мясных деликатесных полуфабрикатов и сыровяленой продукции. Мы пришли к выводу, что на рынке очень много продукции категории В, Г и Д (в которых содержание настоящего мяса составляет менее 60%), а потребителям данных категорий товаров важно приобретать качественный, натуральный и здоровый продукт. Поэтому мы производим экологически чистые продукты премиум-качества категории “А”, без сои и вредных консервантов. В 2019 г. нами было принято решение запуска производства мясных полуфабрикатов. Для этой цели мы пригласили технолога с 15-летним стажем из г. Москва. По нашему заказу были специально разработаны рецепты, и, уже в 2020 году линейка полуфабрикатов составляла 11 наименований. Линейку сыровяленой продукции также расширили – теперь в ней 16 позиций. Для производства такого количества наименований нам необходима была модернизация оборудования и увеличение мощностей – сушильные камеры приобретались у иностранных партнеров, а для производства колбас также приобрели современное высокоэффективное оборудование от отечественного производителя.